SunSirs: Schweinefleischmarkt erhitzt sich nicht während der Spitzensaison, Preise unter Druck

Der Winter markiert typischerweise die Spitzensaison für den Verzehr von Schweinefleisch, wobei die Preise allmählich steigen. Allerdings konnte der Markt in diesem Jahr in dieser entscheidenden Zeit keine Dynamik gewinnen. Welche Faktoren treiben den Abwärtsdruck auf die Schweinefleischpreise aus?

Derzeit ist es für die südlichen Regionen die Saison, um gearntes Fleisch und Wurst zubereitet zu werden, aber viele Verbraucher reduzieren ihre Einkäufe erheblich.

Laut Schweinefleischhändlern liegen die aktuellen Preise für Schweinefleischbauch bei etwa 9 RMB pro Jin (0,5 kg), während die Vorder - und Hinterbeinschnitte etwa 8 RMB pro Jin preisen. Dies entspricht einem Rückgang von 3 - 4 RMB pro Jin im Vergleich zum gleichen Zeitraum des Vorjahres, aber das Verkaufsvolumen bleibt unter dem Niveau des Vorjahres.

Auch die Schlachtungsmengen sind deutlich zurückgegangen.

Brancheninsider stellen fest, dass langsamere Temperaturrückgänge in den südlichen Regionen die Nachfrage nach gehärtetem Fleisch gedämpft haben. Darüber hinaus hat das relativ späte Timing des Frühlingsfestivals im nächsten Jahr einige Massenkäufe verzögert und die Verbraucherunterstützung für Schweinefleischpreise eingeschränkt.

Der Druck auf der Angebotsseite hält an. Die hohe Rentabilität der Schweinezucht in den letzten zwei Jahren hat die Kapazitätserweiterung der Branche vorangetrieben. Daten des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Angelegenheiten zeigen, dass die nationale Schweinebestand bis zum Ende des dritten Quartals 2025 437 Millionen Kopf erreichte, ein Anstieg von 2,3% gegenüber dem Vorjahr. Die Schlachtung von Schweinen landesweit erreichte in den ersten drei Quartalen 530 Millionen Köpfe, ein Anstieg von 1,8% im Vergleich zum Vorjahr. Bis Ende Oktober 2025 lag der nationale Züchtungssauenbestand bei 39,9 Millionen Stück und fiel damit erstmals seit 17 Monaten unter 40 Millionen Stück, überschritten aber immer noch das normale Bestandniveau von 39 Millionen Stück.

Bis zum 19. Dezember erreichte das durchschnittliche tägliche Schlachtvolumen von Schweinen in den untersuchten Unternehmen im Dezember 211.200 Köpfe, was einen Anstieg von 0,37 Prozent gegenüber dem Vorjahr bedeutete, was auf ein relativ begrenztes Wachstum des Schlachtvolums hindeutet. Der frühere relativ hohe Zuchtsauenbestand entspricht dem derzeitigen reichlichen Schweineangebot. Gleichzeitig befindet sich der Züchtungsbereich in der Produktionsstrebsphase zum Jahresende, wodurch das Schweineangebot weiter gesteigert wird.

Als integrierte Internet-Plattform, die Benchmarkpreise bereitstellt, betrug der Benchmarkpreis für lebende Schweine laut SunSirs am 25. Dezember 11,67 RMB / kg, ein Anstieg von 1,21% im Vergleich zu Anfang des Monats (11,53 RMB / kg).

Anwendung von SunSirs Benchmark Pricingš

Händler können Spot - und Vertragstransaktionen basierend auf dem Preisprinzip der vereinbarten Markup und Preisformel (Transaktionspreis = SunSirs Preis + Markup) bewerten.

Wenn Sie Anfragen oder Kaufbedürfnisse haben, fühlen Sie sich bitte frei, SunSirs mit support@sunsirs.com.