SunSirs: Lento comienzo de la temporada de pico de demanda antes del Festival de Primavera; Precios promedio de cerdos disminuyen semana a semana

Según el monitoreo realizado por el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales, el precio mayorista promedio de la carne de cerdo en los mercados agrícolas nacionales se situó en CNY 18,61 por kilogramo el 30 de enero, lo que marca un aumento del 0,6% en comparación con CNY 18,49 por kilogramo registrado dos semanas antes, el 23 de enero. El precio promedio de la semana pasada fue de 18.65 RMB / kg, un 0,8% más que el promedio de la semana anterior de 18.5 RMB / kg.

Los precios nacionales del cerdo mostraron un ligero aumento seguido de una disminución sostenida la semana pasada, con el precio promedio semanal cayendo en comparación con la semana anterior. Los datos muestran que el 30 de enero, el precio de los cerdos vivos (híbridos de tres cruces extranjeros) fue de 12.52 CNY por kilogramo, un 3.2% menos que los 12.93 CNY por kilogramo del viernes anterior (23 de enero). El precio promedio semanal de la semana pasada fue de 12.81 CNY por kilogramo, una disminución del 2.3% respecto al promedio de la semana anterior de 13.11 CNY por kilogramo.

Precios recientes de cerdo y cerdo. Tabla compilada por The Paper

La semana pasada, el peso promedio nacional de transacción para cerdos continuó disminuyendo ligeramente. El peso promedio nacional de la transacción fue de 124,33 kg, una disminución marginal del 0,14% semanal. Esta semana, los pesos de transacciones en todas las provincias mostraron un patrón de declinos en el norte y aumentos en el sur. En las regiones del norte, los agricultores continuaron reduciendo los pesos en el sacrificio, acelerando los envíos de cerdos listos para el mercado. Junto con la ampliación de los diferenciales de precios entre cerdos engordados y estándar, los mataderos redujeron pasivamente las compras de cerdos grandes de alto precio mientras aumentaban la proporción de cerdos estándar de bajo precio adquiridos. Esto condujo a disminuciones simultáneas tanto en los pesos de sacrificio como en la compra. En las regiones del sur, algunas áreas se retrasaron en completar los horarios de sacrificio. Cerca de fin de mes, el aumento de los envíos y la aceleración de las ventas de cerdos previamente mantenidos aumentaron la proporción de cerdos de gran peso sacrificados, lo que provocó un ligero aumento en el peso promedio. La semana pasada, la tasa operativa de los principales mataderos domésticos de cerdos aumentó semana a semana, con un promedio de 41,28%, 0,40 puntos porcentuales más que la semana anterior. El aumento fue respaldado por una mayor demanda de almacenamiento aguas abajo antes del Festival Laba, que impulsó los pedidos de mataderos. Aunque los pedidos han disminuido desde entonces, se mantienen en niveles relativamente altos.

La expectativa de un mayor suministro y una reducción de peso en el extremo de la agricultura ha comenzado a materializarse. Actualmente, la demanda se encuentra en un período de vacío antes del Festival Laba y el almacenamiento de Año Nuevo, con una capacidad de absorción ligeramente insuficiente durante la semana. Esta semana se iniciará el almacenamiento concentrado antes de las vacaciones, marcando una coyuntura crítica para verificar la alineación de oferta y demanda. El enfoque principal debe estar en el volumen de sacrificio y el rendimiento de los precios. Con la liberación concentrada de suministros de cerdo corporativos y sociales, es probable que los precios de la carne de cerdo se enfrenten a presión durante la temporada alta. Los datos oficiales de cervas de cría de fin de año no cumplieron con las expectativas del mercado. La recuperación de las ganancias ha obstaculizado la reducción del rebaño de cría, y el ajuste de la capacidad sigue en una fase de fondo.

Sobre la base de los datos anteriores de nacimiento de lechones y producción / ventas de piensos porcinos, la producción teórica de cerdos comercializables se mantendrá elevada hasta el segundo trimestre. La reducción del inventario de cerdas reproductoras en el cuarto trimestre no cumplió con los objetivos de la política, lo que justifica la atención a posibles nuevas orientaciones políticas. En el corto plazo, el pico de demanda previo al Festival de Primavera ha comenzado lentamente, mientras que los atrasos anteriores de la cría de segunda ronda y las ventas retrasadas han creado un alto inventario en vivo. A medida que la ventana de pico antes de las vacaciones se estrecha, los cerdos pesados pueden ser difíciles de limpiar, lo que indica una presión digestiva persistente después de las vacaciones.

Se proyecta que las tendencias del mercado a nivel nacional durante la próxima semana sigan un patrón de declive, rebote y retroceso posterior. En el lado de la oferta, los grupos de cría mantienen un alto entusiasmo por la matanza, con algunos estableciendo objetivos claros de reducción de peso. Esto puede conducir a la liberación temprana de cerdos de peso más ligero, ejerciendo una presión significativa a la baja sobre los precios. Sólo alrededor del final o comienzo del mes puede ocurrir una breve estabilización o un ligero aumento. En el lado de la demanda, el regreso de los trabajadores migrantes a sus ciudades de origen en algunas regiones del sur de China frenará el consumo local. Si bien se espera que los volúmenes de sacrificio en las regiones del norte aumenten solo moderadamente por ahora, el período posterior al día 15 del 12 o mes lunar puede ver a los mataderos entrar en una fase de almacenamiento concentrado, impulsando la demanda y proporcionando cierto apoyo al mercado.

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