SunSirs: mercado de carne suína não se aquece durante a temporada de pico, preços sob pressão

O inverno tipicamente marca a temporada de pico para o consumo de carne suína, com os preços aumentando gradualmente. No entanto, este ano, o mercado não conseguiu ganhar impulso durante este período crucial. Quais são os fatores que estão a impulsionar a pressão descendente sobre os preços da carne suína?

Atualmente, é a época para as regiões do sul preparar carnes curadas e salsichas, mas muitos consumidores estão reduzindo significativamente suas compras.

De acordo com os varejistas de carne suína, os preços atuais para a barriga de porco rondam cerca de RMB9 por jin (0,5 kg), enquanto os cortes de perna dianteira e traseira têm um preço de aproximadamente RMB 8 por jin. Isso representa uma diminuição de RMB 3 - 4 por jin em comparação com o mesmo período do ano passado, mas os volumes de vendas permanecem abaixo dos níveis do ano passado.

Os volumes de abate também diminuíram significativamente.

Especialistas da indústria observam que as quedas de temperatura mais lentas nas regiões do sul reduziram a demanda por carnes curadas. Além disso, o calendário relativamente tardio do Festival da Primavera do próximo ano atrasou algumas compras a granel, limitando o apoio dos consumidores aos preços da carne suína.

Enquanto isso, as pressões do lado da oferta persistem. A alta rentabilidade na criação de suínos nos últimos dois anos levou à expansão da capacidade da indústria. Dados do Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais mostram que, no final do terceiro trimestre de 2025, o inventário nacional de suínos atingiu 437 milhões de cabeças, um aumento de 2,3% em relação ao ano anterior. O abate de suínos em todo o país atingiu 530 milhões de cabeças nos três primeiros trimestres, um aumento de 1,8% ano a ano. No final de outubro de 2025, o inventário nacional de porcas de criação foi de 39,9 milhões de cabeças, caindo abaixo de 40 milhões de cabeças pela primeira vez em 17 meses, mas ainda excediendo o nível normal de inventário de 39 milhões de cabeças.

Em 19 de dezembro, o volume médio diário de abate de suínos nas empresas amostradas em dezembro atingiu 211.200 cabeças, um aumento anual de 0,37%, indicando um crescimento relativamente limitado no volume de abate. O inventário anterior de porcas de reprodução relativamente alto corresponde ao amplo suprimento atual de suínos. Ao mesmo tempo, o setor de criação está na fase de aumento da produção de fim de ano, aumentando ainda mais a oferta de suínos.

Como plataforma integrada de internet que fornece preços de referência, em 25 de dezembro, o preço de referência para suínos vivos, de acordo com a SunSirs, foi de 11,67 RMB / kg, um aumento de 1,21% em comparação com o início do mês (11,53 RMB / kg).

Aplicação do SunSirs Benchmark Pricingš

Os comerciantes podem preciar as transações spot e contratuais com base no princípio de precificação da marcação acordada e na fórmula de precificação (Preço da transação = Preço da SunSirs + Marcação).

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