SunSirs : Dynamique du marché des produits agricoles (domestiques et mondiaux) - Semaine 47, 2025

Dynamique du marché des produits agricoles nationaux et internationaux dans la 47e semaine de 2025 - Les prix nationaux du porc, des œufs et des légumes ont légèrement baissé, et les prix internationaux de divers produits agricoles en vrac ont légèrement augmenté.

I. Situation des transactions sur les marchés de gros nationaux de produits agricoles frais

Selon le suivi du Ministère de l'Agriculture et des Affaires Rurales, dans la 47e semaine de 2025 (du 17 au 23 novembre 2025, le même ci-dessous), l'indice « Prix de gros des produits agricoles 200 » était de 125.42 (en prenant 2015 comme 100), en baisse de 0,11 point par rapport à la semaine précédente et en hausse de 4,35 points d'une année sur l'autre ; l'indice des prix de gros des produits du panier alimentaire était de 127,52 (en prenant 2015 comme 100), en baisse de 0,11 point par rapport à la semaine précédente et en hausse de 5,31 points d'une année sur l'autre.

1. Les prix du porc et des oeufs ont légèrement baissé. Le prix moyen hebdomadaire du porc sur le marché de gros était de 17,85 RMB par kilogramme, en baisse de 0,8% en glissement mensuel et de 24,3% en glissement annuel ; le prix moyen hebdomadaire du bœuf sur le marché de gros était de 66,49 RMB par kilogramme, essentiellement inchangé en glissement mensuel et en hausse de 9,2% en glissement annuel ; le prix moyen hebdomadaire du mouton sur le marché de gros était de 62,73 RMB par kilogramme, en hausse de 0,2% sur un mois et de 6,2% sur une année ; Le prix moyen hebdomadaire du poulet habillé sur le marché de gros était de 17,39 RMB par kilogramme, soit une baisse de 1,0 % en glissement mensuel et de 2,1% en glissement annuel. Le prix moyen hebdomadaire des œufs sur le marché de gros était de 7,21 RMB le kilogramme, soit une baisse de 1,6% en glissement mensuel et de 28,7% en glissement annuel.

2. Le prix moyen des légumes a légèrement baissé. Le prix moyen hebdomadaire de 28 légumes surveillés était de 5,67 RMB le kilogramme, en baisse de 1,0 % par rapport à la semaine précédente et en hausse de 14,8% en glissement annuel. Par variété, les prix de 16 légumes ont baissé, 1 est resté inchangé et 11 ont augmenté. Parmi eux, les prix de la laitue et du colza ont baissé de 9,9% et 6,1% respectivement par rapport à la semaine précédente, et la baisse des prix des autres variétés était de 5% ; Le prix du chou est resté essentiellement à plat par rapport à la semaine précédente, les prix du chou chinois et de la courge de cire ont augmenté de 3,3% et 3,1% respectivement par rapport à la semaine précédente, et l'augmentation des prix des autres variétés était de 3 %.

3. Les prix des produits aquatiques ont montré une tendance mitigée de hausse et de baisse. Les prix moyens hebdomadaires de la carpe argentée, de la carpe crocienne, de la carpe commune et de la carpe à grosse tête sur le marché de gros étaient respectivement de 9,90 RMB, 19,09 RMB, 13,71 RMB et 16,52 RMB par kilogramme, en baisse de 1,5 %, 0,9 %, 0,4 % et 0,3% par rapport à la semaine précédente ; Les prix moyens hebdomadaires du gros croquer jaune, du gros chevelon et de la carpe grasse sur le marché de gros étaient respectivement de 44,13 RMB, 40,52 RMB et 16,54 RMB par kilogramme, en hausse de 1,8 %, 1,4 %, 0,1% par rapport à la semaine précédente.

4. Le prix moyen des fruits est resté essentiellement à plat avec une légère baisse. Le prix moyen hebdomadaire de 6 fruits surveillés était de 7,11 RMB par kilogramme, en baisse de 0,1% par rapport à la semaine précédente et de 0,3% en glissement annuel. Par variété, les prix moyens hebdomadaires des poires Ya, des bananes, des ananas et des pommes Fuji ont baissé de 1,8, 1,7, 1,4% et 0,5% respectivement par rapport à la semaine précédente ; les prix moyens hebdomadaires des pastèques et des raisins Kyoho ont augmenté de 5,7% et 0,1% respectivement par rapport à la semaine précédente.

II. Produits agricoles internationaux en vrac

1. Les prix des différents produits agricoles en vrac ont légèrement augmenté. Le prix moyen hebdomadaire du sucre brut du Conseil international du sucre était de 14,42 cents par livre.(318 $par tonne), en hausse de 3% en glissement mensuel et en baisse de 30% en glissement annuel ; les prix FOB moyens hebdomadaires du riz cassé à 100% de qualité B et à 5% à Bangkok, en Thaïlande, étaient respectivement de 377 $et 362 $par tonne, les deux en hausse de 2% en glissement mensuel et en baisse de 28% et 29% en glissement annuel respectivement ; les prix moyens hebdomadaires de clôture des derniers contrats à terme sur le soja et l'huile de soja sur la Chicago Mercantile Exchange aux États-Unis étaient respectivement de 418 $et de 1 126 $la tonne, en hausse de 2% et de 1% respectivement en glissement mensuel, 15% et 17% en hausse d'une année sur l'autre ; le prix CIF moyen hebdomadaire de l'huile de palme malaisienne au port de Rotterdam aux Pays-Bas était de 1 312 $la tonne, en hausse de 1% d'un mois sur l'autre et en baisse de 8% d'une année sur l'autre.

2. Le prix du blé était essentiellement stable d'un mois à l'autre. Le prix de clôture moyen hebdomadaire du dernier contrat à terme sur le blé sur la Chicago Mercantile Exchange aux États-Unis était de 197 $la tonne, essentiellement inchangé d'un mois à l'autre et en baisse de 2% d'une année sur l'autre.

3. Les prix du maïs et du coton ont tous deux chuté de 1 % d'un mois sur l'autre. Le prix de clôture moyen hebdomadaire du dernier contrat à terme sur le maïs sur la Chicago Mercantile Exchange aux États-Unis s'est élevé à 170 $la tonne, en baisse de 1% sur un mois et de 1% en hausse d'une année sur l'autre ; l'indice international des prix du coton (grade SM) s'est élevé à 73,88 cents par livre (1 629 $la tonne), en baisse de 1% sur un mois et de 7% en baisse d'une année sur l'autre.

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