SunSirs: 2025년 중국 곡물 수확량이 최고치 경신, 2026년 전망 및 예측

2025년 중국의 곡물 생산량은 7억 1,500만 톤으로 전년 대비 1.2% 증가했으며, 2년 연속 7억 톤 이상을 유지했습니다. 연간 총 곡물 수입량은 1억 4,000만 톤으로 전년 대비 10.8% 감소했습니다. 곡물 공급은 충분했으며, 가격은 소폭 상승하며 안정세를 보였습니다. 밀 생산은 소폭 감소했고, 여러 성에서 최저 수입가 제도를 시행하여 가격 변동과 반등이 발생했습니다. 쌀 생산은 소폭 증가하고 수입은 감소했으나 여전히 공급이 수요를 초과하는 패턴을 유지하여 가격은 전반적으로 안정적이었습니다. 옥수수 생산은 또 다시 역대 최고치를 기록했으나 수입량은 크게 감소했고, 가격은 저점에서 반등했습니다. 국내 콩 생산량은 4년 연속 2,000만 톤 이상을 유지했으며, 압착 수요가 증가하고 가격은 저점에서 반등했습니다. 전 세계 콩 공급은 충분했고 국내 수요는 강세를 보여, 콩 수입량이 또 다시 역대 최고치를 기록하여 1억 1,200만 톤에 달했으며, 이는 전년 대비 6.5% 증가한 수치로 곡물 총 수입의 79.6%를 차지했습니다.

1. 2025년 중국의 밀 생산량

짝수의 약간 감소, 가격의 소폭 상승

공급 측면에서 2025년에는 모든 지역이 식량 안보에 대한 동일한 책임을 단호히 이행하고, 경지를 엄격히 보호하며 그 이용을 통제하는 한편, 고품질로 농업용지의 고준비화 건설을 추진하고, 유휴 농지의 복구와 간척 노력을 강화하여 재배 잠재력을 더욱 끌어올렸습니다. 밀 생육기의 날씨는 전반적으로 좋아 수량 형성에 유리했습니다. 국가통계국의 데이터에 따르면 2025년 밀 재배 면적은 2,355만 헥타르로 전년 대비 50만 헥타르 감소했으며, 생산량은 1억 4,007만 톤으로 전년 대비 소폭 감소했습니다. 2025년 중국의 밀 수입량은 398만 톤으로 전년 대비 64.4% 감소했는데, 이는 주로 국내외 시장 간의 가격 격차가 축소되어 수입 수요가 위축되었기 때문입니다.

소비 측면에서 경제 발전, 소득 증가, 도시화율의 지속적 개선에 따라 주민들의 식품 소비는 구조적 고도화 추세를 보이고 있습니다. 더불어 인구 감소와 고령화 심화로 인해 1인당 주식 소비량은 감소 추세에 있습니다. 2025년 국내 밀가루 소비량은 8,900만 톤으로 추정되며, 전년 대비 1,500만 톤 감소한 수치입니다. 밀과 옥수수 간의 가격 격차가 축소되어 사료 부문으로 유입되는 밀의 양이 증가했습니다. 2025년 사료, 종자, 산업용 국내 밀 소비량은 4,270만 톤으로 추정되며, 전년 대비 370만 톤 증가했습니다. 국내 밀 총 소비량은 1억 3,170만 톤으로, 전년 대비 220만 톤, 1.7% 증가했습니다.

가격 측면에서 보면, 2025년 초 화북과 황회 지역 주요 산지의 보통 밀 출하가는 2,330~2,370위안/톤으로 하락하여 다년간의 저점 수준을 기록했습니다. 신곡 밀이 출시되기 전 일부 산지는 가뭄 등 불리한 날씨의 영향을 받아 가격이 변동하며 상승했습니다. 신곡이 출시된 후에는 날씨가 수확량에 큰 영향을 미치지 않아 풍작이 예상되면서 가격이 소폭 하락했습니다. 중국이 5대 주요 산성에서 최저 수매가 실행 계획을 잇달아 시행하여 시장 기대심을 효과적으로 안정시킨 점과, 6월부터 9월까지 사료 기업들이 밀을 집중적으로 매입하여 수수를 대체한 영향으로 밀 가격은 하락세를 멈추고 안정을 되찾았습니다. 10월 이후 시장 밀 재고가 감소하면서 가격이 다시 반등했습니다. 12월 31일 기준 주요 산지의 보통 밀 가격은 2,450~2,510위안/톤으로, 연초 대비 80~140위안/톤 상승했습니다.

2025년 중국의 쌀 공급

적절하며, 전반적으로 가격은 안정적인 상태를 유지하고 있습니다.

공급 측면에서 2025년 중국은 쌀 주요 생산지에서 최저 수매가 정책을 계속 시행하며, 조기벼의 최저 수매가를 500g당 1.28위안으로 인상하는 한편, 중·만기벼와 자포니카벼의 최저 수매가는 각각 500g당 1.29위안과 1.31위안으로 안정화하여 가격 하단을 효과적으로 지지하고 농가의 영농 의욕을 보장했습니다. 국가통계국 데이터에 따르면 2025년 중국의 쌀 생산량은 2억 904만 톤으로 전년 대비 150만 톤 증가, 0.7% 성장했습니다. 2025년 중국의 쌀 및 정미 수입량은 총 314만 톤으로 전년 대비 89.6% 증가했습니다. 주요 원인은 국제 쌀의 수급 완화, 가격의 지속적 하락, 수입 쌀의 뚜렷한 가격 경쟁력, 그리고 품종 조정의 필요성입니다.

소비 관점에서 볼 때, 쌀 소비는 지속적인 하락세를 보이고 있습니다. 한편으로 도농 거주자의 영양 구조가 지속적으로 최적화되고 주식 소비의 다양화 추세가 뚜렷하며, 쌀의 대체재가 점점 풍부해지고 있습니다. 다른 한편으로 부동산 인프라에 대한 투자와 신규 착공 면적이 전년 대비 감소했고, 고강도 노동력의 수도 줄어들었습니다. 2025년 식용 쌀의 국내 소비비는 1,555만 톤으로 전년 대비 100만 톤 감소할 것으로 추정됩니다. 사료용 쌀 소비는 소폭 증가할 것이며, 사료용, 종자용 및 산업용 쌀 소비는 3,642만 톤으로 전년 대비 221만 톤 증가할 것입니다. 전국 쌀 총 소비량은 1억 9,192만 톤으로 전년 대비 121만 톤, 0.6% 증가했습니다.

가격 관점에서 볼 때, 2025년 중국 쌀의 전반적인 가격은 안정적인 흐름을 보일 것입니다. 신곡 쌀이 출하되기 전에는 국내 기업들의 재고 정리 및 수입 증가로 인해 가격이 하락할 것입니다. 신곡 출하 이후에는 가격이 안정을 유지할 것입니다. 12월 31일 기준 주요 산지의 조생벼 가격은 톤당 2,580~2,770위안으로, 전년 동기 대비 200~250위안 하락했습니다. 중생벼 및 만생벼는 불리한 날씨로 인해 품질이 저조하여 가격이 소폭 하락했으나, 다수 성에서 최저 수매가 제도를 시행하여 가격이 지지받았습니다. 연말 중생가 및 만생벼의 수매가는 톤당 2,580~2,640위안으로 전년과 거의 동일한 수준입니다. 동북 지방의 자포니카 벼는 생육기 동안 기상 조건이 계속 호조를 보여 품질이 전년보다 양호하고 가격도 회복세를 보였습니다. 반면 장쑤 지방의 자포니카 벼는 장마로 인해 품질과 가격이 하락했습니다.

2025년 중국의 옥수수 생산량

혁신성은 높고, 가격은 낮게 반등

공급 측면에서 2025년 옥수수 재배 가격이 반등하고 예상 수익이 개선되었으며, 정책 홍보의 인도下에 재배 면적이 3년 연속 증가했습니다. 화북 지역의 옥수수 수확기에는 잦은 비가 내려 품질에 영향을 미쳤습니다. 반면 동북 지역의 옥수수 수확기 날씨는 주로 맑았고, 수확량이 증가하며 품질도 양호했습니다. 2025년 전국 옥수수 생산량은 3억 1,124만 톤으로, 전년 대에 비해 632만 톤 증가하며 사상 최고치를 경신했습니다. 2025년 중국의 옥수수 수입량은 265만 톤으로, 전년 대비 80.6% 감소했습니다. 현재 국내 사료용 곡물 공급이 충분하여 수입량이 크게 줄어들었습니다.

소비 측면에서 보면, 사료 소비는 지속적으로 증가하고 있어 사료용 옥수수 수요를 견인하고 있습니다. 중국축산사료협회의 데이터에 따르면 2025년 중국의 산업용 사료 총 생산량은 3억 4,225만 톤으로 전년 대비 8.6% 증가했습니다. 중화인민공화국 농업농촌부의 데이터에 따르면 2025년 말 기준 국내 양돈 사육 두수는 4억 2,967만 마리로 전년 대비 2,240만 마리 증가했습니다. 양돈 사육 두수는 장기간 높은 수준을 유지하고 있어 사료 수요를 견인하고 있습니다. 2025년 사료용 옥수수 소비량은 1억 9,800만 톤으로 추정되며, 전년 대비 1,200만 톤 증가했습니다. 산업용 옥수수 소비는 안정적인 흐름을 보이며, 2025년에 7,800만 톤으로 전년과 동일했습니다. 중국의 옥수수 총 소비량은 2억 9,625만 톤으로 전년 대비 1,212만 톤, 4.3% 증가했습니다.

가격 관점에서 볼 때, 중국의 옥수수 가격은 2025년 저점에서 반등했습니다. 수매 및 비축에 대한 정책 지원과 수입 감소라는 배경 속에서, 옥수수 가격은 2025년 3월 이후 지속적인 상승세를 보였습니다. 7월에는 정책 지향 경매와 밀 대체 효과의 영향으로 옥수수 가격이 다시 하락했습니다. 10월에는 대량의 신곡 옥수수가 수확되어 시장에 출하되었고, 수분이 많은 옥수수의 공급이 충분했습니다. 기업들은 이에 따라 매입 가격을 조정했으며, 시장 가격은 고가로 시작해 저가로 마감되는 흐름을 보였습니다. 11월에는 중국 동북 지역의 수분이 많은 옥수수 공급이 사실상 종료되면서 옥수수 가격이 반등하여 상승했습니다. 12월 31일 기준, 중국 화북 지역 심층 가공 기업의 매입 가격은 톤당 2,200~2,310위안으로, 전년 동기 대비 톤당 200~300위안 증가했습니다.

2025년의 대두 생산량 작성

신고가, 가격은 바닥을 치고 반등했습니다.

공급 측면에서 국가 관련 부처는 2025년 대두 재배 확대 성과를 지속적으로 공고히 하였으며, 동북 지역에서 대두의 재배 수익이 옥수수보다 좋아 전년 대비 재배 면적이 소폭 증가했습니다. 파종기 이래 동북 주산지의 전반적인 기상 조건이 양호하여 대두의 단수와 생산량이 증가했으나, 화북 및 황회해 지역의 재배 면적은 감소했고, 생육기 및 수확기에 악기상이 발생하여 대두 품질이 저하되고 생산량이 줄었습니다. 전국 생산량은 증가 추세를 보이고 있습니다. 국가통계국 데이터에 따르면 2025년 중국의 대두 생산량은 2,091만 톤에 달해 역대 최고치를 경신했으며, 4년 연속 2,000만 톤을 상회했습니다. 대두 수입량은 1억 1,200만 톤으로 전년 대비 6.5% 증가하여 역대 최고치를 기록했습니다.

소비 관점에서 볼 때 중국의 콩 소비는 주로 식품과 식용유 추출의 두 가지 범주로 나뉘며, 그중 식용유 추출용 소비는 주로 수입 콩이고 식품용 소비는 주로 국산 콩입니다. 2025년에는 사료용 소비 수요가 크게 증가했고, 콩잿가루 가격이 낮아 사료 배합비에 첨가되는 콩잿가루의 비중이 높아져 소비 수요를 견인했습니다. 또한 대체재로서의 국내 콩기름 소비가 증가했고 콩기름과 콩잿가루의 수요가 양호하여 콩 압착량 증가도 자극했습니다. 추산에 따르면 2025년 콩 압착량은 처음으로 1억 톤을 넘어 1,030만 톤에 달할 것으로 보입니다. 이 중 국산 콩 가격은 다년래 저점 수준이고 유공장의 압착 이익이 개선되었으며 압착량도 전년 대비 증가했습니다. 국내 콩 식품 소비는 안정적인 증가세를 보이고 있어 2025년 식품 소비량은 1,690만 톤으로 전년 대비 150만 톤 증가할 것으로 추정됩니다.

가격 관점에서 볼 때, 2025년 국내 콩 가격은 바닥을 치고 반등했습니다. 1월부터 3월까지 국내 콩박 공급은 부족했고 가격은 상승했습니다. 국내 콩 압착 이익이 좋아 소비가 견인되었고 가격은 지속적으로 반등했습니다. 이후 한미 관세 정책 조정에 따라 미국산 콩을 수입하지 않을 경우 4분기 국내 콩 공급이 부족할 것이라는 시장 기대가 형성되었고, 이는 국내 콩 가격을 지지하여 장기적으로 가격이 좁은 등락폭을 보였습니다. 신규 콩이 시장에 출하된 후 다양한 시장 주체들이 적극적으로 매수에 나서면서 가격은 지속적으로 반등했습니다. 12월 31일 흑룡강성 신규 시즌 단백질 함량 39% 콩의 수매가는 톤당 3,920~4,060위안으로, 9월 중순의 시작가 대비 180~280위안, 전년 동기 대비 160~200위안 상승했습니다. 고품질 고단백 콩 가격은 완만한 상승세를 유지했으며, 고품질 고가의 특징이 뚜렷했습니다.

5. 2026년 중국 곡물 시장 전망

(1) 식량 공급은 충분하며, 가격은 일정한 범위 내에서 등락할 것으로 예상됩니다.

2026년은 '제15차 5개년 계획'의 첫해입니다. 중앙경제업무회의와 중앙농촌업무회의는 모두 "식량 생산을 확보하는 노력을 늦추지 말아야 한다"와 "식량 및 기타 중요한 농산품 가격이 합리적인 수준을 유지하도록 추진한다"고 강조했습니다. 각급 정부는 식량 생산을 적극적으로 보장할 것입니다. 2026년 밀과 쌀의 최저수매가는 전년도 수준을 유지하며 안전망 역할을 계속할 것으로, 이는 농민의 이익 보장과 재배 의욕 제고에 유리합니다. 이상 기상의 영향으로 2025년 주요 산지의 겨울 밀 파종이 전반적으로 지연되었고 묘가 약해 2026년 하곡 밀 생산은 불확실합니다. 그러나 국내 밀 재고는 충분하여 시장 공급에 영향을 주지 않습니다. 2026년 밀 가격은 '상하한'의 좁은 범위에서 계속 움직일 것으로 예상됩니다. 쌀은 여전히 공급보다 수요가 적은 패턴입니다. 대규모 재난이 발생하지 않는다면 생산량은 2억 톤 이상을 유지할 것입니다. 쌀 수입이 감소하더라도 공급은 여전히 충분할 것입니다. 최저수매가 정책은 가격에 강력한 지지를 제공하며 변동 폭을 계속 유지할 것입니다.

(2) 사료용 곡물 대체물의 다양화 및 국내 공급 보장

2026년 옥수수 재배 면적은 증가할 것으로 예상됩니다. 2025년 신계절 옥수수 가격은 전년 동기 대비 높았고, 단수가 증가했으며 재배 비용은 추가로 하락하여 재배 소득은 전년 대비 증가하고 콩보다 높았습니다. 2026년에도 재배 면적이 계속 증가할 것으로 예상되며, 이는 풍작을 위한 기반을 마련합니다. 옥수수 수입은 쿼터 제한을 받아 대폭 증가하기 어렵고 사료용 곡물 공급은 주로 국내에 의존합니다. 현재 국내 번식용 모돈 사육 두수는 높은 수준이며, 2026년 사료 수요도 크게 부진하지 않을 것으로 예상됩니다. 수수, 보리, 수입 옥수수, 국내 밀, 쌀 등은 옥수수 가격에 영향을 미치는 중요한 요인입니다. 콩 재배 면적은 감소할 것으로 예상되며, 공급 감소는 주로 압착 소비 부분에 집중되고 식용 소비는 보장될 것입니다. 국내 및 수입 콩의 가격 흐름은 엇갈릴 수 있으며, 글로벌 콩 공급은 충분하고 수입량은 높은 수준을 유지하여 압착 시장에 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 고품질 국산 콩의 가격은 계속 높은 수준을 유지할 것으로 보입니다.

(3) 곡물 수입은 여전히 높은 수준을 유지하고 있으며, 구조는 조정을 겪을 수 있습니다.

2025년 중국은 1억 4,056만 톤의 곡물을 수입하여 전년 대비 10.8% 감소했다. 옥수수, 밀, 보리, 수수는 감소했으나 쌀과 대두는 증가했다. 식용 식물유 수입량은 694만 톤으로 전년 대비 3.2% 감소했다. 2026년에도 곡물 수입량은 여전히 높은 수준을 유지할 것으로 예상된다. 첫째, 사료 곡물 수입은 쿼터 내에서 유지될 것이다. 국내 옥수수는 다시 풍작을 거두었으며, 가격은 여전히 다년간 저수준에 머물러 있다. 정책 지향적 수입 옥수수의 압력이 크고 국내 공급은 전반적으로 충분하다. 수입 쿼터 등 정책의 보호 하에서 옥수수 수입량이 크게 증가하기는 어렵다. 그러나 수수와 보리 등 대체 작물의 수입은 가격 차 등 요인으로 인해 약간 증가할 수 있으나 증가 폭은 제한적이다. 둘째, 대두 수입량은 높은 수준을 유지할 것이다. 중국과 미국 간에 체결된 새로운 무역 협정에 따르면 중국은 2025년에 미국산 대두 1,200만 톤을 수입했으며, 이후 3년간 매년 2,500만 톤을 수입한다. 이는 2026년 미국으로부터의 수입량이 두 배가 됨을 시사하며, 남미의 대두 생산량도 높게 유지될 것으로 예상되어 전 세계 대두 잉여분이 중국으로 유입될 것이다. 중국의 번식용 모돈 사육 두수는 높은 수준이며 대두박 가격은 다년간 저수준으로, 이는 사료 기업이 대두박 배합 비율을 높이고 소비 수요를 견인하는 데 유리하다. 대두 수입량은 계속해서 높은 수준을 유지할 것으로 전망된다.

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