Jusqu'à présent, les statistiques incomplètes, la saison de pressage 25 / 26 Yunnan a ouvert 33 usines de pressage de sucre, avec une augmentation annuelle de 3 ; la capacité de pressage de sucre est estimée à 121 700 tonnes / jour, avec une augmentation annuelle de 111 000 tonnes / jour.
La production mondiale de sucre devrait grimper à un niveau record de 189,3 millions de tonnes pour la saison de pressage 2025 / 26 (ouverte en octobre 2025) selon le dernier rapport du Département américain de l'Agriculture (USDA), augmentant l'offre de sucre de 300 000 tonnes par rapport à la saison de pressage précédente.
Selon les données publiées par l'Administration générale des douanes le 18 décembre, la Chine a importé 440 000 tonnes de sucre en novembre 2025, en baisse de 310 000 tonnes par rapport aux 750 000 tonnes d'octobre, en baisse de 18,2% par rapport à la même période de l'année précédente ; de janvier à novembre 2025, la Chine a importé 4,34 millions de tonnes de sucre, en hausse de 9,7% par rapport à la même période de l'année précédente.
Au cours de la saison de pressage 2025 / 26, 592 millions de tonnes de canne à sucre ont été pressées cumulativement dans la principale zone productrice du Brésil (sud-centre), avec une baisse de 1,92% en glissement annuel, et la production de sucre cumulée était de 39,904 millions de tonnes, avec une croissance de 1,13% en glissement annuel contre la tendance.
