El mercado actual de huevos exhibe un patrón de "presión a corto plazo con mejora a medio plazo ": en febrero, el inventario nacional de gallinas ponedoras alcanzó un máximo de cinco años. Agravado por la acumulación de inventarios en las áreas de producción y la débil demanda en las regiones de consumo durante las vacaciones del Festival de Primavera, junto con la caída de los precios de sustitutos como el cerdo y el pollo de bro, los precios spot de los huevos experimentaron una disminución significativa después de las vacaciones. Sin embargo, los precios actuales de los huevos han caído por debajo de los costos de producción, lo que ha llevado a los agricultores a retener las ventas y resistir los recortes de precios, limitando nuevas disminuciones a corto plazo. Las perspectivas a mediano plazo sugieren una mejora sostenida en la dinámica de la oferta y la demanda a medida que la capacidad de producción se reduce gradualmente.

I. El lado de la oferta: presión a corto plazo por altos niveles de existencias, reducción de capacidad a mediano plazo confirmada

Las variables principales que afectan al suministro de huevos son el número de gallinas ponedoras en producción, el número de gallinas ponedoras recién introducidas y el ritmo de sacrificio de gallinas mayores. En la actualidad, la oferta a corto plazo es amplia, mientras que la tendencia a mediano plazo de reducción de capacidad es clara.

(1)El stock actual de gallinas ponedoras en un máximo de casi 5 años, abundante suministro a corto plazo

Los datos indican que en febrero de 2026, el stock nacional de gallinas ponedoras alcanzó aproximadamente 1.296 millones de aves, un máximo de casi 5 años. Esto representa un aumento de 80 millones de aves desde enero, un aumento mensual del 0,62%, y un aumento interanual del 5,28%, sosteniendo una alta capacidad de producción. Desde la perspectiva de la estructura de las poblaciones, la razón principal del ligero aumento en las poblaciones de febrero fue que el número de gallinas recién ponedoras excedió el sacrificio real de gallinas más viejas. Las gallinas recién poned en febrero correspondieron a pollos reabastecidos entre octubre y diciembre de 2025. Durante ese período, los precios de los huevos fluctuaron a niveles bajos, y los agricultores mantuvieron expectativas bajistas sobre las perspectivas del mercado, lo que llevó a un sentimiento negativo de reabastecimiento. Los volúmenes de reabastecimiento se mantuvieron por debajo del promedio, lo que resultó en un número relativamente bajo de gallinas ponedoras recién introducidas entre febrero y abril. Mientras tanto, el sacrificio de las gallinas mayores continuó normalmente a principios de febrero, mientras que el volumen de gallinas sacrificadas liberadas alrededor del período del Festival de Primavera disminuyó significativamente, lo que apoyó aún más el nivel general de las poblaciones.

Además, la proporción actual de gallinas ponedoras prime (120 - 450 días de edad) continúa aumentando, lo que indica que el suministro de huevos a corto plazo seguirá siendo amplio, ejerciendo presión a la baja sobre los precios. Al mismo tiempo, las bajas proporciones de pollos de reemplazo y pollos en espera de sacrificio reflejan la cautela constante entre los agricultores con respecto a la reabastecimiento en medio de pérdidas prolongadas.

(2)La presión sobre el suministro persiste en marzo, la tendencia de reducción de capacidad a mediano plazo sigue siendo clara

Los datos de marzo para las gallinas recién ponedoras se mantendrán bajos. Sin embargo, el número limitado de gallinas mayores disponibles para el sacrificio, junto con las expectativas de un retraso en el sacrificio en marzo, sugiere un volumen de sacrificio menor de lo previsto. Esto debilitará el efecto de reducción de capacidad causado por el bajo número de gallinas recién poned. Por lo tanto, si bien el número de gallinas ponedoras en producción mostrará una ligera tendencia a la baja en marzo, se mantendrá en un nivel elevado. El soporte del lado de la oferta será limitado. Combinado con la fuerte presión actual sobre los envíos del mercado spot, los precios de los huevos seguirán bajo presión a corto plazo.

Desde una perspectiva a mediano plazo, se espera que el reabastecimiento general de gallinas ponedoras en el segundo semestre de 2025 sea bajo, con una nueva capacidad que continúe disminuyendo en el primer semestre de 2026. Si el ritmo de sacrificio de las gallinas mayores se acelera más tarde, la presión del suministro de huevos a mediano plazo disminuirá significativamente, lo que confirma la tendencia de reducción de la capacidad.

II. Apoyo a los precios: los precios de los huevos caen por debajo de la línea de costos, el sentimiento de apoyo a los precios se solidifica en el fondo

El apoyo fundamental para los precios actuales de los huevos radica en los costos estables y la determinación del sector de cría de mantener los precios y retener las ventas, dejando poco espacio para nuevas disminuciones a corto plazo.

En cuanto al reabastecimiento, las ventas totales de pollos de grado comercial por 15 empresas representativas alcanzaron 42,22 millones en febrero de 2026, un aumento mensual del 7,76%. Marzo es la temporada de reposición tradicional. Las granjas a gran escala están manteniendo planes normales de reabastecimiento de pollos, mientras que los agricultores pequeños y medianos muestran un mejor sentimiento de reabastecimiento. Sin embargo, afectados por los bajos precios spot posteriores a las vacaciones, algunos agricultores siguen siendo cautelosos sobre el reabastecimiento. Los desarrollos futuros deben centrarse en la recuperación de ganancias en la agricultura y los cambios en el volumen de ventas de pollos.

En cuanto a la rentabilidad de la agricultura, los precios de los ingredientes para piensos como el maíz y la harina de soja se mantienen relativamente estables. Con los precios spot de los huevos ahora por debajo de los costos de producción, los agricultores están reteniendo las ventas, reduciendo el dumping de precios bajos. Esto proporciona un fuerte soporte inferior para los precios de los huevos, limitando aún más el potencial a la baja a corto plazo.

El III. Perspectivas de mercado y recomendaciones comerciales

En resumen, el mercado de huevos se enfrenta a la presión a corto plazo de los niveles elevados de inventario y la acumulación de existencias. Sin embargo, con los precios que han roto la línea de costos, la determinación de los productores de apoyar los precios ha solidificado el fondo, limitando una mayor caída. A mediano plazo, un reabastecimiento más bajo en el segundo semestre de 2025 reducirá las nuevas adiciones de capacidad. Si el ritmo de sacrificio de las gallinas mayores se acelera, la presión de la oferta disminuirá gradualmente, mejorando las perspectivas de oferta y demanda.

Tres variables principales justifican un seguimiento cercano: el ritmo de sacrificio de gallinas mayores, el progreso de la reducción de la capacidad y la realización de la demanda aguas abajo.

Como plataforma integrada de Internet que proporciona precios de referencia, el 13 de marzo, el precio de referencia de los huevos de SunSirs se situó en 6,55 RMB / kg, un aumento del 7,91% en comparación con el comienzo del mes (6,07 RMB / kg).

Aplicación de los precios de referencia de SunSirsš

Los comerciantes pueden fijar el precio de las transacciones spot y contratación basándose en el principio de fijación de precios de la marca acordada y la fórmula de fijación de precios (Precio de la transacción = Precio de SunSirs + Marca).

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